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time 2012/12/26

どうも!三度の飯よりラーメンが好き、ビート内藤(@beat910)です。

春友ラーメンとは

私の敬愛するラーメン・ブロガー@spring_friendsこと春友さんが作る本格無化調醤油とんこつラーメンのこと。

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※無化調とは:化学調味料を使わず調理する手法。化学調味料なしでラーメンを作ることは非常に難易度が高く、プロのラーメン店でもこの手法で調理しているところはかなり少ない。

なまら春友流

20代の時にラーメン屋で修業を重ね、夢は自身のラーメン屋を出店すること。

この度@goryugo邸を貸切り、試食会が開催されるという情報を入手。ラーメンハンターこと暴飲暴食家の私は当然参加させていただいた。

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卵、チャーシューなど全て手作り。

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一般家庭のキッチンが、本格ラーメン店の厨房に早変わり。道具を持参して、横浜から愛知まで出張して下さった。

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手作りチャーシュー!!これが美味いんだよ!

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参加メンバーは、各自マイ丼ぶりを持参。ラーメン投入を待つ。

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「へい、お待ち!!」

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一同カメラを構え写真撮影

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めちゃうまそーー!

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卵麺!!

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人が食べている姿を見て、ヨダレを垂らす@nori510

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やっと食べることが出来たようだ。

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私ビートも料理人の格好をして試食。

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欲目なしで、めちゃめちゃ美味かったです!化学調味料をふんだんに使っているラーメンを食べると動悸がしてしまう私、スープ全部飲み干しましたが、心臓がパクパクすることもなく、醤油とんこつラーメンとは思えないほど、後味すっきり。

おわりに

春友さん、本当にありがとうございます。めちゃめちゃ美味かったです。というか、またすぐ食べたくなってしまいます。早くお店をオープンして、名古屋にも出店して下さい!!私を店長にして下さい!!

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ビート内藤 @beat910について
1983年生まれ
愛知県出身:ブロガー兼Youtuber
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